Un menaje de cocina puede decir mucho más sobre su dueño (y su estado de ánimo) de lo que piensas. El cine es la gran prueba de ello. En la película yo soy el amor (Luca Guadagnino, 2009) La mesa con la que la actriz Tilda Swinton rinde homenaje al patriarca de la familia Recchi está diseñada al milímetro, con distintivas copas de cristal de Bohemia, delicados platos de porcelana y sobre todo el color blanco. Cuando, en cambio, el personaje de Emma es movido por el deseo y cocina para su amante la sopa de pescado que le enseñó su abuela en Rusia, el pastel es rusticismo impregna cada centímetro de esta mesa disimulada.
En el universo de Pedro Almodóvar, en cambio, la decoración es un personaje más de sus películas, y la cocina es ese lugar en el que reflejar las emociones de sus protagonistas. El juego de café Colors, diseñado por la fábrica portuguesa Vista Alegre, llama la atención en la película La piel en la que vivo (2011), de color naranja intenso y formas redondeadas a la altura de la trama fritzlangiana.
El final del verano es un buen momento para actualizar este elemento imprescindible de nuestra mesa, tanto del día a día como de las reuniones domésticas que se avecinan con la caída del termómetro. Con Japón, la saturación de color, el metal y los patrones irregulares en aumento, esta guía ofrece alternativas a la vajilla blanca mundana (incluso remodelada) para encontrar nuestro estilo en la mesa. Con la puesta en valor no solo de la artesanía española, sino también de técnicas ancestrales traídas de otras partes del mundo. Lo mejor es abrir la mente y no poner límites a la hora de servir una suculenta receta.
1. Si es un solo color, que sea el mar
La artesanía tradicional anclada en Portugal y el diseño sueco acortan las distancias en la vajilla Mateus desde hace tres décadas. Su creadora Teresa Mateus Lundahl, junto a su hija Filippa, sabe inyectar color y formas contemporáneas en una mesa que parece vivir en una mesa infinita, sin desdeñar su origen cerámico en cada plato y recipiente. Esta colección, disponible en yoox.com, se sumerge en las profundidades del mar entre burbujas y conchas, con un suculento esmalte índigo en el que sumergirse. El plato de 20 centímetros parte de 24 euros.
2. Primera regla: no sigas las reglas
La rigidez con la que se ponía la mesa en las reuniones y celebraciones ha pasado a mejor vida. Marguerite Preston, editora de las recomendaciones de productos de WireCutter para New York Times, Defiende firmemente la combinación de platos de diferentes colores y tamaños, saltándose el orden y la colocación estricta de los cubiertos, así como mezclar todo tipo de estampados y tonalidades sin un patrón específico. Preston parece haber leído la mente de los creadores de & klevering, la marca de decoración holandesa que atrae a una legión de fans a su paso. Solo ellos pueden mezclar con estilo platos de frutas de dibujos animados, manteles de ganchillo y copas de cóctel. Hombres Locos y que el juego vaya bien. Juego de cuatro platos Full Orange a 42,50 euros.
3. Vive la eterna hora del té
¿Quién no ha fantaseado con celebrar su «no cumpleaños» como Alicia en una mesa anarquista llena de pasteles, bollos con mantequilla y posos de té? Dar vida a este pasaje de la novela de Lewis Carroll será más fácil con un clásico de la vajilla: el servicio de té y café Crane. Decorado con rayas blancas, verdes o ciruelas y vetas doradas, está formado por platos tridimensionales, azucareros, tazas, una tetera y otros utensilios de servicio. Al final de la merienda, los platos se convertirán en un colorido aliado para desayunos, cenas ligeras o como recipientes auxiliares para pan o salsas. Disponible en El Corte Inglés desde 15,95 € (en configurando de dos platos de postre).
4. En la mesa con C. Tangana
El recuerdo de aquellas tardes de verano en los mercados de Fuengirola curioseando jarrones y cuencos ha quedado grabado para siempre en la mente de María Estrada mientras vivió en Los Ángeles (EEUU). A su regreso a España, decidió ir más allá de la nostalgia y recuperar esa parte de la artesanía española que había caído en el olvido. Junto a su socio Santos Bacana, creador de la casa productora Little Spain, y C. Tangana fundan Casa Maricruz, una firma ibérica de diseño con vajillas, vasos y otros utensilios que se pueden ver en las mesas ya apreciadas por los videoclips del artista y Espectáculos en vivo desde Madrid. Su cerámica está realizada por alfareros de Cáceres y Granada que incorporan nuevos esmaltes y colores a sus diseños ancestrales. En la imagen, plato con el tradicional dibujo pintado a mano de la mosca de la dehesa de Cáceres (24 euros).
5. Cenas japonesas
Heredera de las formas humildes y los esmaltes artesanales que caracterizan la cerámica japonesa Hagi, la colección Serax Merci transforma el acto de comer en un juego de texturas y colores. Las cajas para llevar comida al país japonés conocido como bento inspirar a estos impuesto servir como bandeja de terracota o madera, a la que se le añaden infinidad de pequeños recipientes de diferentes tamaños y esmaltes irregulares. Diseñado en colaboración con el tienda conceptual mercancías francesas. Desde 5,5€ en finnishdesingshop.com.
6. Si tienes dudas, vístete de blanco
A pesar de la explosión de colores, texturas y estampados que invaden la mesa actual, el color níveo sigue siendo el rey de la vajilla del día a día. Es sinónimo de elegancia, buen gusto y se puede combinar fácilmente con fórmulas más arriesgadas en cuanto a color y tamaño. La vajilla Easy, diseñada en porcelana maciza que permite un uso prolongado incluso en lavavajillas y microondas, da un giro al diseño habitual con un fino borde negro y una cavidad pronunciada. Vajilla para seis personas (18 piezas) por 179 euros de Westwing Now.
7. La terracota más cotizada
Desde hace unas temporadas esta arcilla, normalmente recubierta de una gruesa capa de esmalte, ha estado expuesta desnuda por toda la cocina. De planta moderna y rigurosamente redonda (como dicta la tendencia actual), en la colección Dore de made.com se reviste de un brillo mate, en contraste con el azul marino profundo de sus interiores. La única pega es que llama la atención la comida que soporta. Vajilla de 12 piezas para cuatro personas por 125 euros en made.com.
8. Comer sobre mármol
La firma de decoración danesa Hay es la gran culpable de que esta textura acuosa, similar a las vetas naturales de la piedra translúcida, sea ahora casi obligatoria en cualquier hogar moderno. H&M Home fue la última en sumarse al efecto marmolado con su serie de recipientes de acero inoxidable lacado. Plato de 21 cm por 7,99 euros.
9. La nueva cabaña
La belleza de la imperfección que inculca la estética japonesa conocida como Wabi-sabi seduce cuando se aplica a la cerámica gracias a ese acabado único y nostálgico que imprime a cada pieza. Los cantos sin terminar, las formas irregulares o los esmaltes semidescascarados transforman un plato en un objeto único a conservar en el tiempo. HK Living Home Chef Tableware emula ese efecto sin pasar por una tienda de antigüedades junto con esmaltes reactivos en rosa, malva y humo. Plato hondo por 12,77 euros en liderlamp.es
10. Una sobremesa en el Ampurdán
Los artesanos de Bisbal, la comarca oriental de Girona, iniciaron en el siglo XVIII una tradición que, sin saberlo, se habría anticipado al movimiento abstracto que haría furor mucho más tarde. La vajilla Ampurdán creada por La Oficial, la famosa cerámica de peso El Rastro de Madrid, hereda su pincelada artesanal de aspecto desordenado para vestir cada planta esmeralda. Desde 8 euros un plato hondo en laoficialceramica.com.
11. Una reliquia familiar para familias minimalistas
En 1961 abrió sus puertas el Palace Hotel de Tokio, emblema de la modernidad que prevalecerá en el mundo desde entonces. horizonte de la capital japonesa. De esa época sólo quedan en pie su Royal Bar, famoso por sus martinis, y el plato TY Palace que la marca japonesa 1616 Arita creó para la inauguración de la estructura. A pesar del aspecto delicado que le da la porcelana sin esmaltar y las estrías que simulan la forma de un crisantemo, la arcilla de alta densidad utilizada resiste el paso del tiempo sin agrietarse y se puede utilizar en lavavajillas y microondas. Una joya que pasará de generación en generación. Desde 21,99€ en Trova.com.
12. En color
Simple y al grano. La colección Colorama de Bornn, la firma turca que defiende el uso del metal por su durabilidad en la mesa, potencia descaradamente el color en todo tipo de recipientes y platos. Los tonos redondos y eléctricos que dominan cada pieza se adhieren a una fusión generosamente gruesa de vidrio y acero, que inhibe las bacterias y resiste el paso del tiempo. Desde 14 euros en Liberty London.