En la cocina de un apartamento con jardín bucólico en el este de Londres, las ollas cuelgan sobre la estufa de una barra atornillada a la pared. Dos estantes de madera oscura, sin muchos adornos, soportan el peso de una vajilla completa, una olla cocota, un mortero de piedra, unas cacerolas y hasta un jarrón de flores secas en el rincón. Tres tablas de cortar de madera se sientan en el mostrador, apiladas verticalmente contra los azulejos blancos, y un juego de cuchillos se adhiere a una banda magnetizada en la columna de la derecha. El chef que se sienta junto al fuego en esta pequeña cocina de paredes de color salmón en Upper Clapton, en una de las propiedades gestionadas por la histórica (y muy estética) inmobiliaria Inigo, no estará en condiciones de tener que abrir un cajón. o una puerta, todo lo encontrarás a la vista, todo al alcance de tu mano.
Lo mismo ocurre al otro lado del Atlántico, en la cocina del instagrameable apartamento decorado en tonos pastel que un creador de contenido digital comparte con su perro. En el interior, una balda de metal lacado en blanco alberga inigualables tazas de cerámica, un microondas azul turquesa, una tostadora Smeg rosa o una cacerola. cocota amarillo, entre otros objetos coloridos tan llenos de personalidad que pueden protagonizar su propia película de Pixar. Cada uno de ellos es demasiado delicado y especial para esconderse detrás de la puerta de un mueble de cocina.
Y así es como, progresivamente, los muebles de cocina desaparecen de nuestras vidas. O, al menos, de toda esa fuente visual a la que acudimos para recoger inspiración decorativa. Desde estampados capaces de viralizarse en las redes, como los mencionados, hasta manuales de inspiración utilitaria como los de decoración del hogar de Ikea. Los estantes y estanterías de madera devoran el espacio que antes ocupaban los cubículos de los muebles altos en los que guardamos vajilla, pequeños electrodomésticos o especias. Su lugar lo conquistan los libros de cocina, selectas piezas de cerámica artesanal o todo tipo de utensilios culinarios que su dueño quiera hacer alarde.
En su lista de tendencias de cocina para 2022, el portal británico casas y jardines cita la calidad de agregar un estante en la cocina como una estrategia para darle un toque de interés. El resultado es «un Mirar más relajados y menos voluminosos” que los muebles altos. La apuesta por menos es más, sin embargo, debe hacerse con cierta planificación, ya que tanto lo que se muestra como lo que se oculta obedecen a una lógica, tanto pragmática como estética.
¿Por qué esta tendencia?
Tras dar a luz, el interés por el hogar se duplicó, manifestándose en una especial atención a los detalles decorativos. Pasar más tiempo entre las paredes de la casa ha motivado un cambio incesante hacia tendencias de interiorismo que se detienen en el objeto, en contraposición a las líneas limpias y minimalistas que aspiraban, hasta hace poco, a espacios lo más desnudos posibles.
Como era de esperar, la popularidad de los artículos especialmente diseñados o hechos a mano, con formas caprichosas y colores brillantes, ha ganado protagonismo, convirtiéndolos en piezas de exhibición. La necesidad de que tu hogar luzca como ningún otro, algo especialmente complicado en tiempos en los que casi todo el mundo compra sus muebles en los mismos comercios, acaba recayendo en estos pequeños elementos. Una alfombra, un jarrón, una lámina enmarcada en la pared.
Los postulados de la vida lenta empiezan a notarse también en la dimensión estética de las cosas. Esas ganas de cocinar sin prisas, de comer sin prisas, que, a veces, se quedan en meras ganas se reflejan en cocinas y ambientes que quieren ser acogedores, personales, para contar algo de quienes viven allí. Pero, ¿son factibles?
¿Cómo hacerlo en casa?
Toda esta fusión de referencias visuales puede caber para un deslizar en Instagram o para las páginas de una revista de interiorismo. Pero, ¿cómo traducirlo en una cocina real, donde se cocinan espaguetis todas las semanas y se sirven ensaladas con verduras cocidas? Una cocina en la que las cosas tienen que funcionar más allá de ser fotogénicas, en la que hay que poner una bolsa de pan de molde o un paquete de pasta comprado en algún supermercado. En definitiva, esas cosas que no salen en la foto.
Quizás el secreto esté en un simple cambio de orientación. Después de toda una vida de almacenamiento horizontal, la clave puede estar en explorar el eje vertical. Un armario o despensa, de esos de toda la vida, ayuda a los muebles bajos de la cocina en la tarea de guardar los utensilios y alimentos no perecederos. Para este particular, las enseñanzas de la gurú del orden popular Marie Kondo no parecen engañosas. Sobre todo en la segunda parte de la tarea, que consiste en seleccionar cuidadosamente los objetos que irán destinados a las nuevas estanterías de la cocina.
Con la disciplina de un curador de arte, el siguiente paso es elegir aquellos objetos especiales que estarán en exhibición. Esos que cuentan algo sobre sus dueños, que pueden seguir un hilo conductor en forma de material o paleta de colores, desde utensilios de cocina hasta recetarios. Sin sobrecargar, algo muy importante para que estos elementos realmente cobren esa importancia visual y no queden sepultados bajo una serie de cosas que hablan más del desorden que de un gesto intencional de interiorismo. Además de que menos es más, siempre es mucho más fácil y cómodo de limpiar.